Продукты питания – это обширная группа продовольственных товаров, которые в предназначены для употребления в пищу, в том числе бутилированная вода, напитки, а также сырье, пищевые добавки и БАДы. Некачественная продукция может причинить вред здоровью потребителей, поэтому безопасность пищевых продуктов строго регламентируется. На все виды продуктов питания, подпадающих под техническое регулирование Таможенного союза, оформляется декларация соответствия по техническому регламенту.
Нормативная база
Продукты питания, питьевая вода, напитки, исходное сырье и вспомогательные вещества, используемые при их производстве, подпадают под действие ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Первый регулирует вопросы безопасности пищевой продукции, второй – касается требований к ее маркировке.
Кроме того, на каждую отдельную группу товаров распространяется профильный нормативный документ:
- ТР ТС 023/2011 – соки и соковая продукция;
- ТР ТС 024/2011 – масло и пищевые жиры;
- ТР ТС 027/2012 – специализированное питание;
- ТР ТС 029/2012 – добавки и вспомогательные компоненты;
- ТР ТС 033/2013 – молоко и молочные продукты;
- ТР ТС 034/2013 – мясо и продукция из него;
- ТР ЕАЭС 040/2016 – рыба и продукты ее переработки;
- ТР ЕАЭС 044/2017 – питьевая вода, в том числе минеральная;
- ТР ЕАЭС 051/2021 – мясо птицы и продукты из него.
Ввиду многообразия продуктов питания большое значение приобретает правильная идентификация товара, на каждый из видов которого распространяются свои требования.
Дополнительно сертификационный центр “Ростест Барнаул” предлагает пройти добровольную сертификацию в собственной СДС “Эконорма”. Наличие документа дает право наносить маркировку ЭКО, БИО, Без ГМО, которая служит показателем качества продукции и помогает продвижению ее на рынке.
Формы оценки соответствия пищевой продукции
Декларация соответствия по техническому регламенту на продукты питания оформляется в обязательном порядке. К исключениям относятся: непереработанная пищевая продукция животного происхождения, специализированные продукты питания, новые виды товаров.
Государственной регистрации подлежат товары, которые относятся к специализированным продуктам питания: детское, для беременных, диабетическое, диетическое, спортивное, а также минеральная вода и БАДы. Процедура получения СГР содержится в статьях 25, 26 ТР ТС 021/2011. Новые продукты также проходят госрегистрацию.
Ветеринарно-санитарную экспертизу проходит непереработанная пищевая продукция. (ст. 30 ТР ТС 021/2011). Растительная продукция, которая импортируется или экспортируется, проходит фитосанитарный контроль.
Порядок получения разрешительных документов
Для получения на продукты питания декларации/сертификата нужно подать заявку в центр “Ростест Барнаул” и предложить к ней определенный портфель документов. На предварительных консультациях эксперты получают необходимые уточнения, определяют полноту пакета бумаг и приводят их в надлежащий вид (если это требуется).
Отбор образцов товара выполняется по установленным правилам. Они передаются в лабораторию для проведения необходимого объема исследований, результаты которых отражаются в протоколе испытаний.
В случае успешного прохождения всех экспертиз принимается решение о выдаче разрешительного документа, который проходит регистрацию и вручается заявителю.
Сертификат оформляется на защищенном бланке и подписывается органом сертификации. Декларация – это лист обычной бумаги со сведениями о товаре, достоверность которых заверяется подписью декларанта.
Для заказа декларации и/или добровольного сертификата в центре “Ростест Барнаул” достаточно позвонить или воспользоваться формой обратной связи. Получить консультации можно бесплатно.
