Сахар – распространенный продукт продовольственной группы, который используется для приготовления блюд, напитков, сладостей, выпечки и кондитерских изделий. Для его легального производства и реализации на территории Таможенного союза требуется оформление разрешительных документов.
Нормативная база
Сахар относится к продуктам питания, поэтому попадает под действие следующих техрегламентов:
- ТР ТС 021/2011. Распространяется на все виды пищевых продуктов.
- ТР ТС 022/2011. Регламентирует требования к маркировке и содержанию этикетки.
- ТР ТС 029/2012. Устанавливает требования безопасности к пищевым добавкам.
Оценка соответствия сахара проводится в форме декларирования по 021, 022, а также по 029, если в продукте содержатся отдушки или красители.
Если в сахаре содержится генетически модифицированные организмы, то на него оформляется свидетельство о государственной регистрации.
В центре “Ростест Барнаул» также можно получить сертификат в добровольной СДС “Эконорма”, который дает право маркировать продукт ЭКО, БИО, Без ГМО.
Принципы ХАССП
Согласно ТР ТС 021/2011, предприятия, находящиеся в технологической цепочке производства продуктов питания, должны внедрить принципы ХАССП. Система контроля качества распространяется на все этапы: от производства, транспортировки и хранения до выпуска товаров в оборот. При этом гарантируется, что их качество и безопасность будут соответствовать стандартам и регламентам.
Документальным доказательством того, что система HACCP успешно внедрена, служит сертификат ГОСТ Р ИСО 22000-2019, который можно получить в центре “Ростест Барнаул”.
Схемы декларирования
В техническом регламенте Таможенного союза 021/2011 прописаны типовые схемы, которые применяются для проверки сахара:
- 1д. Серийный выпуск продукции. Включает анализ документации, производственный контроль, проверку образцов в испытательной лаборатории.
- 2д. Партия товара. Предусматривает формирование и анализ пакета технической документации, и проведение испытаний в лаборатории по выбору заявителя.
- 3д. Серийное производство. Основные этапы: сбор и анализ документации, отбор проб для проведения испытаний в аккредитованной ФСА лаборатории, а также контроль производства.
Порядок декларирования
Оформить декларацию соответствия на сахар в полном соответствии с требованиями законодательства можно в центре “Ростест Барнаул”. Оценка качества проходит по определенному порядку и начинается с подачи заявки вместе с пакетом документов.
После этого к решению задачи подключаются наши эксперты: проводится идентификация товара, выбирается схема декларирования, формируется пакет документации. В случае отсутствия какого-либо документа или утраты его актуальности он разрабатывается или дорабатывается.
Производится отбор образцов продукции, которые передаются в лабораторию для исследований. По их результатам составляется протокол испытаний. Если схема предусматривает, то осуществляется контроль производства, по результатам которого составляется акт.
После прохождения всех экспертиз оформляется макет декларации, он выгружается в личный кабинет заявителя на сайте ФАС, регистрируется с помощью ЭЦП, распечатывается и подписывается. Имея на руках разрешительный документ производитель получает право наносить на товар маркировку ЕАС.
Необходимые документы
Для оформления декларации соответствия на сахар потребуется стандартный пакет документации:
- учредительные и регистрационные документы;
- сведения о заявителе и производителе;
- нормативно-техническая документация на производство товара;
- этикетка или ее макет;
- контракт на ввоз импортной продукции.
Центр “Ростест Барнаул” предлагает своим клиентам квалифицированную помощь в получении декларации соответствия на сахар. Разумные сроки, лояльные цены, бесплатные консультации – базовый набор опций, которые получают все заказчики.
