Продукты питания подлежат обязательной оценке качества – не исключением является и лук. На него необходимо оформлять декларацию соответствия ТР ТС. Без нее нельзя на законных основаниях производить, поставлять и продавать такую продукцию.
Нормы технических регламентов
На лук свое действие распространяют ТР ТС 021/2011 (на продукты питания) и ТР ТС 022/2011 (на маркировку пищевой продукции). Техрегламента два, но декларация выдается одна. Оформление осуществляется по схемам 1д, 2д и 3д. 1д и 3д – на серийный выпуск, 2д – на партию.
1д и 2д позволяют применять любые доказательства качества, 3д – только протоколы от аккредитованных лабораторий.
Принципы ХАССП
Если предприниматель занимается производством продуктов питания, ему необходимо внедрять на предприятии систему принципов ХАССП. Она позволяет контролировать риски и увеличивать производительность, увеличивать качество конечной продукции. Внедрение является обязательным на всех пищевых производствах, в заведениях общепита и компаниях, которые связаны с логистикой продуктов питания.
При этом оформление сертификата остается на усмотрение предпринимателя. Сертификат ХАССП он может получить добровольно – это позволит ему проходить надзорные проверки быстрее и даст преимущества при получении госзаказов, участии в тендерах.
Фитосанитарная проверка
Так как лук является подкарантинным продуктом, на него может потребоваться получение фитосанитарного сертификата. Документ нужен, когда лук перевозят в нефасованном виде – например, просто в мешках в кузове автомобиля. Для перевозки через границу оформляется фитосанитарный сертификат, при транспортировке по территории РФ – карантинное разрешение. Документы действуют только две недели, поэтому их получают непосредственно перед перевозкой груза.
Порядок декларирования
Декларация ТР ТС на лук выдается в следующем порядке:
- Подача заявления в центр «Ростест Барнаул», консультация от наших сотрудников;
- Подготовка комплекта документации, разработка технических документов;
- Проведение лабораторных испытаний;
- Выдача декларации, ее регистрация.
Чтобы провести декларирование лука, обращайтесь в центр «Ростест Барнаул». У нас – самые низкие цены. Также у нас есть свой аккредитованный орган и 2 системы сертификации. В одной из них – в системе «Промтехсертификация» – мы поможем вам оформить сертификат ХАССП в случае необходимости.
