Соковая продукция подлежит обязательной оценке качества на территории Таможенного союза – на нектары требуется оформлять декларацию ТР ТС.
Данный документ подтвердит достаточный уровень качества и безопасности нектаров, позволит предпринимателю законно производить, продавать напитки, заниматься их поставками.
Требования закона
На соки из фруктов и овощей, а также на нектары с содержанием сока распространяет действие ТР ТС 023/2011 «О безопасности соковой продукции». Также нектары должны отвечать требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 – эти нормативы устанавливают требования в отношении продуктов питания и маркировки для них.
Схемы декларирования для соков – 1д, 2д, 3д, 4д.
- 1д – на серийный выпуск, 2д – на партию. Можно предоставить протоколы от добровольных лабораторий.
- 3д – на серийный выпуск, 4д – на партию товаров. В этих случаях требуется предоставлять протоколы только от аккредитованных в ФСА лабораторий.
Принципы ХАССП: внедрение
В обязательном порядке производителям нектаров и другой пищевой продукции, напитков нужно внедрять на предприятии принципы ХАССП. Причем речь идет как о крупных производствах, так и небольших – даже в ритейле, кафе, микро-торговых точках должна быть разработана документация ХАССП. Такое требование установлено ТР ТС 021/2011 с 15 февраля 2015 года. Нормы ХАССП исключительно полезны – они помогают качественно улучшить показатели, более эффективно управлять рисками.
Несмотря на то что внедрение обязательно, получать сертификат ХАССП не требуется. Сделать это можно в добровольном порядке для более простого прохождения надзорных экспертиз и для привлечения новых потребителей. Сертификат выдается в нашей системе «Промтехсертификация».
Штрафы за неисполнение закона
Отсутствие внедренной системы ХАССП и декларации на нектар способно привести к негативным последствиям. Предприниматель может столкнуться со штрафами в размере до 1 млн рублей, приостановкой деятельности на три месяца, изъятием подконтрольного товара.
Срок оформления декларации – от 2 рабочих дней, сертификата ХАССП – от 1 рабочего дня. Стоимость документов – от 12000 и 9000 рублей соответственно.
Для оценки соответствия нектаров обращайтесь в центр «Ростест Барнаул». Наши специалисты помогут вам на всех этапах декларирования и сертификации!
