В настоящее время вся масложировая продукция подлежит обязательной сертификации в соответствии с Техническим Регламентом Таможенного Союза (далее ТР ТС), веденным в действие на территории РФ с 01.07.13 года.
Сертификация масложировой продукции согласно этого ТР также подразумевает соответствие требованиям, указанным в регламенте, не только непосредственного процесса производства, но и процессов хранения, транспортировки и упаковки, маркировки масложировой продукции. Тут же указаны и требования к сырью. Также сертификация масложировой продукции по ТР ТС гарантирует нанесение на этикету исключительно достоверной информации о составе и свойствах продукта.
На какую продукцию распространяется ТР ТС
В соответствии с требованиями ТР ТС, сертификации подлежит пищевая и непищевая масложировая продукция.
Пищевая продукция:
• масла и фракции растительных масел;
• рафинированные дезодорированные переэтерифицированные жиры и масла;
• рафинированные жиры и масла, гидрогенезированные дезодорированные;
• маргарины;
• смеси и спреды растительно-жировые и растительно-сливочные;
• жиры специального назначения, в числе которых также хлебопекарные, кондитерские, кулинарные;
• заменители молочных жиров;
• эквиваленты какао-масла;
• улучшители и заменители какао-масла SOS и POP типа;
• нетемперируемые заменители какао масла лауринового и нелауринового типа;
• майонезы;
• соусы на основе растительных масел или майонезов;
• кремы на основе растительных масел
• дистиллированный глицерин .
Под непищевой масложировой продукцией согласно ТР ТС подразумевается натуральный сырой глицерин и хозяйственное мыло.
Сертификация проводится в форме декларирования
Порядок декларирования масложировой продукции
Сертификация масложировой продукции проходит строго в установленном законодательно порядке. Следует отметить, что право выступать заявителем для проведения такой сертификации имеют лишь юридические лица и ИП, оформившие свою деятельность в соответствии с законодательством и зарегистрированные в ТС и занимающиеся реализацией масложировой продукции, импортированной из-за границы.
Сертификат на масложировую продукцию оформляется на листе А4. Продукция, успешно прошедшая сертификацию на соответствие ТР ТС подлежит маркировке знаком обращения.
В процессе проведения мероприятий по установлению соответствия продукции требованиям регламентированным в ТР ТС, проводится проверка продукции, ее испытания. Так же происходит оценка производственных процессов, системы контроля качества, процессов транспортировки продукции и ее хранения на всех этапах. Все, без исключения, предприятия, специализирующиеся на выпуске масложировой продукции, обязаны обеспечить соответствие всех вышеперечисленных процессов требованиям регламента. Таки образом достигается соответствие конечного продукта тем характеристикам, которые диктует стандарт.
