Сертификация меда является процессом, необходимым для подтверждения соответствия данного типа продукта питания утвержденным нормативам, в частности «пищевому» ТР ТС, который функционирует на территории Таможенного союза, начиная с 1 июля 2013 года. В итоге успешно проведенной проверки может быть выдан разрешительный документ – это декларация на мед, которая подтверждает, что товар безопасен и может употребляться населением без ущерба для здоровья и без риска для жизни.
Сертификация меда по ТР ТС – это процедура, которая проходит в строго утвержденном порядке и включает проверки на различных уровнях. Выдаваемый в итоге документ – декларация – требуется заказчикам для организации законной работы в области производства/изготовления и продажи, а также импорта меда и его экспорта. Разрешительный документ сопровождает продукт при прохождении таможенной чистки.
Декларация является документом, сведения в которой вписывают от имени производителей/поставщиков меда (то есть, получателей документа), и они отвечают за содержимое декларации. Регистрация документа в едином реестре, а также присвоение декларации на мед личного номера не дает возможности злоумышленникам незаконно использовать или копировать разрешительный документ.
Подробнее о сертификации меда
Сертификация меда проходит преимущественно в несколько основных этапов. На первой стадии обращения компании в аккредитованный центр по сертификации предприниматель составляет заявку, собирает документы на мед, сведения о собственной фирме и предоставляет это сотрудникам центра. Далее проводится отбор образцов данного продукта питания и их независимая экспертиза в той или иной лаборатории (проверка возможна только в аттестованной лаборатории, внесенной в единый реестр). Помимо этого могут быть проведены испытания производственных процессов (зависит от схемы проверки). Если экспертизы заканчиваются положительным результатом, декларация на мед может быть зарегистрирована.
Сертификация меда может проводиться и в добровольном порядке для дополнительного подтверждения качества определенных показателей продукта и для укрепления имиджа предприятия. Однако, стоит напомнить, что добровольная проверка меда не заменяет обязательную.
Осуществить сертификацию меда и получить ответы на возникающие вопросы можно в центре «Ростест Барнаул», сотрудники которого предоставляют сертификационные услуги.
