Технологический процесс (ТП) – основная часть производственного процесса, непосредственно направленная на преобразование сырья в готовую продукцию. Разработка и внедрение точного технологического процесса на предприятии позволяет создать максимально благоприятные условия для выпуска качественной и безопасной продукции. К тому же правильно разработанный технологический процесс способствует оптимизации трудовых и финансовых затрат, обеспечив тем самым значительную экономию средств при эффективном процессе производства товаров. Каждый технологический процесс делится на более мелкие этапы производства – операции, в которых заключены основные моменты, выполняемые работником или группой работников на одном оборудовании в отношении конкретной категории изготавливаемой продукции. В свою очередь операции делятся на установки, переходы и проходы, в процессе которых достигается выпуск готовой продукции.
Вид и протекание технологического процесса непосредственным образом зависит от следующих факторов:
• вида используемого сырья при производстве товаров;
• количества и вида эксплуатируемого оборудования и других ресурсов в процессе производства;
• количества операций, выполняемых в процессе изменения сырья в готовую продукцию;
• времени, затраченного на проведение всех операций технологического процесса;
• типа и категории готовой продукции.
Выделяют следующие виды технологического процесса:
• непрерывный – изготовление товаров производится до тех пор, пока осуществляется непрерывная поставка сырья и ресурсов, необходимых для их производства;
• периодический – производство ограниченного количества готовой продукции осуществляется в сравнительно небольшой промежуток времени (несколько часов или дней), при этом в течение данного промежутка процесс является непрерывным;
• дискретный – товар производится в определенный временной промежуток, однако технологический процесс можно остановить и возобновить в любой момент без потери качества готовой продукции.
Основные моменты технологического процесса
Для обеспечения производства качественных товаров предприятия Барнаула стремятся с особой тщательностью проработать и составить технологический процесс, прописав в нем все стадии обработки сырья, а также ресурсы, применяемые для его переработки.
В документ, описывающий технологический процесс производства заносятся следующие основные пункты:
• наименования всего используемого сырья;
• процесс подготовки сырья к операциям технологического процесса (условия, время, температурный режим и т.д.);
• описание всего оборудования, применяемого для операций технологического процесса;
• описание последовательности операций технологического процесса;
• условия термической обработки (если требуется в процессе производства);
• требования по упаковке и маркировке;
• условия транспортировки и хранения;
• контроль технологического производства;
• требования по безопасности;
Кроме описания всех операций, каждый пункт документа должен содержать указания на соответствующие ГОСТ и ТУ, которые регламентируют стадии технологического производства продукции. Проработка и составление правильного и эффективного технологического процесса занимает огромное количество времени и сил. При этом необходимо знать всю нормативно-техническую документацию, которая утверждает требования к тем или иным производственным процессам. Если вам срочно необходима профессиональная помощь в разработке требуемых технических документов для производства качественной продукции, обратитесь к специалистам центра сертификации «Ростест Барнаул».
